FASE
Considere um sistema homogêneo: água e sal dissolvido.
Se forem retiradas três amostras de lugares diferentes em quantidades diferentes e que sejam pesquisadas propriedades físicas tais como ponto de fusão, ponto de ebulição e densidade.
Verificaremos que as três amostras apresentam as mesmas propriedades físicas, e desta forma, o sistema homogêneo água e sal dissolvido é classificada como sendo uma fase.
Portanto definimos fase como um sistema homogêneo que apresenta as mesmas propriedades físicas e químicas em toda sua extensão.
Observações:
I) Cada estado físico de uma substância pura constitui uma fase.
Exemplo:
H2O(sólido) → 1 fase
H2O(líquido) → 1 fase
H2O(gasoso) → 1 fase
II) A mistura de vários sólidos constituirá um sistema heterogêneo.
Exemplo:
Pólvora (enxofre + carvão + salitre) → 3 sólidos (componentes), logo temos: 3 fases
Granito (quartzo + feldspato + mica) → 3 sólidos (componentes), logo temos: 3 fases
Portanto podemos afirmar que:
"Mistura de n sólidos, sem reação química entre eles e sem formação de ligas metálicas, sempre terá n fases."
III) Mistura de gases são sempre homogêneos.
Exemplo:
Se retirarmos amostras de ar, de vários pontos de uma sala, perceberemos que essas amostras apresentam propriedades exatamente iguais, ou seja, o ar da sala é uma mistura homogênea, levando-se em consideração a mesma altitude, já que a sua alteração modifica a composição do ar.
Portanto podemos afirmar que:
"Mistura de n gases apresenta sempre 1 fase."
Exemplo:
Alumínio em bobina: 1 fase
Alumínio fragmentado em vários pedaços: 1 fase
Resumindo temos:
